Летняя веранда ресторана Avero mio
Веранда ресторана Avero mio расположилось в самом центре Москвы, на Петровке — здесь можно ненадолго отвлечься от городской суеты, посидеть на свежем воздухе, насладиться солнцем и лёгким ветерком.
Пространство оформлено просто и уютно: плетёные кресла, живые цветы и много зелёных растений создают ощущение небольшого сада. Широкие зонты защищают от солнца в жаркий день и от внезапного дождя.
Утром на веранде приятно выпить кофе и заказать что‑нибудь на завтрак — например, омлет с сыром таледжио и мортаделлой или френч‑тост с солёной карамелью и ванильным мороженым из страчателлы. Вечером здесь хорошо провести время за ужином: можно взять бокал вина, устрицы или тюрбо по‑сицилийски и полюбоваться закатом.
В летнем меню — холодная окрошка с языком или ростбифом, лёгкие салаты, а также ледяные коктейли и сезонные лимонады.
Фестиваль Set-o-Mania в Матрешке
Сет «Рахманов»
В ресторанах группы Maison Dellos проходит летний фестиваль Set-o-Mania, главной темой которого стали городские легенды. Фестиваль продлится до 8 сентября.
Бренд-шеф «Матрёшки» Влад Пискунов собрал два сета, посвящённых гастрономической Москве: литературным сюжетам, знаменитым трактирам и ярким героям города. В сет «Рахманов» вошли: салат «Ерундопель» (популярная закуска конца XIX века, описанная в романе Петра Боборыкина «Китай-город») — с молодым картофелем, малосольными огурцами, анчоусами, яйцом и икрой. Сиг в травах «Немецкая слобода» — с пюре из сельдерея и ароматными травами (отсылка к первым трактирам с салатной зеленью в Москве) и желе «Московит» — манговый сорбет, желе из лайма и апельсина, лимонная мята (рецепт первого московского гастронома Михаила Рахманова).
В сет «Тестов» вошли: грибное заливное по‑московски (посвящено трактиру Ивана Тестова — поставщику Императорского двора), биточки «Долгоруковские» из говядины с грибами и телячьего языка — с картофельным пюре и зелёным горошком (блюдо второй половины XIX века, названо в честь градоначальника В. А. Долгорукова), ягодный маседуан с зефиром — сезонные ягоды, клубничный зефир, апельсиновый соус и мармелад (упомянут в романе «Анна Каренина», популярен в дореволюционных московских ресторанах).
Каждый сет состоит из трёх блюд и стоит 4250 рублей.
Летнее обновление в ресторанах «Китайская грамота»
Моти с земляникой
Рестораны «Китайская грамота» на Сретенке и в Барвихе представили летнее меню от шеф‑повара Чжана Сяньчэна — мастера кантонской кухни. Сезонные блюда сочетают аутентичные китайские традиции с современным гастрономическим подходом.
В меню: салат из говядины с грибами шимиджи, бок‑чоем, огурцами и сладким перцем, заправленный соусом на основе соевого и устричного соусов (850 ₽), хрустящий спринг‑ролл с креветками и нежным сливочным соусом (780 ₽), жареные пельмени с говядиной на листе бамбука с острым соусом (750 ₽), окрошка по‑китайски — холодный овощной бульон с рисовым уксусом и соусом кимчи, чёрной лапшой, ростбифом, свежими овощами и перепелиным яйцом (950 ₽) — главная сезонная новинка, далее, судак в остром соусе с бок‑чоем, жареным луком и чесночными чипсами (1 200 ₽), моти с земляникой (450 ₽) и желе из винограда, манго, дыни и юдзу (650 ₽).
Коллаборация Steak it Easy by Vasilchuki и Egia Biocare System
Этим летом гостей ресторанов Steak it Easy by Vasilchuki ждёт приятный сюрприз: с 18 июня по 2 июля заведение объединяется с брендом итальянской профессиональной космецевтики Egia Biocare System.
Всё просто: закажите яркую летнюю фуд‑пару — десерт и коктейль — и вытяните на удачу одну из карт. Так вы получите шанс выиграть приятные подарки: полный набор средств линии Biolumina Egia Biocare System — в него входят крем, сыворотка и гель с антиоксидантным комплексом в микросферах. Ещё один вариант — нежный мусс для умывания Soft Cleansing Foam, который подходит даже для тонкой, сухой и чувствительной кожи. А кому‑то достанется промокод на скидку 15 % — его можно использовать при покупке на сайтах бренда и популярном маркетплейсе.
Также подарки подготовил и сам ресторан, среди призов — сертификаты на 5 000 руб. и 10 000 руб., а также подарочные блюда и коктейли из меню.
Сезонное меню в «ERWIN.Павильон.Патрики»
В ресторане Александра Раппопорта «ERWIN.Павильон.Патрики» появилось новое сезонное меню — лёгкое, свежее и наполненное вкусами моря.
Некоторые позиции из меню: Карпаччо из осьминога с каперсами (2 800 руб.) — изысканное блюдо с яркой томатной сальсой, каперсами и лёгким акцентом чили. Осьминог с печёным перцем и зелёной сальсой (3 100 руб.) — отварной осьминог с лечо из сладкого перца, томатов и чеснока, дополненный пикантной зелёной сальсой. Гаспачо с крабом (2 450 руб.) — освежающий холодный томатный суп с крабом, огурцом и авокадо — идеальный выбор для жаркого дня. Томатная паста с крабом (2 490 руб.) — нежная паста с сочным мясом краба и насыщенным соусом из спелых томатов. Севиче из лосося с авокадо и помело (1 200 руб.) — лёгкое и свежее блюдо с цитронетом лайма, украшенное мятой и кинзой. Окрошка на кефире с магаданскими креветками (1 250 руб.) — оригинальная версия летнего супа с креветками, авокадо, огурцом и редисом. Паста с креветками и кедровыми орехами (1 150 руб.) — ароматная паста с обжаренными креветками, соусом песто, томатами черри и сыром фета.
Фестиваль драконьих лодок в Mume
С 19 по 28 июня панорамный ресторан китайской кухни Mume в Москва‑Сити приглашает отметить один из самых ярких праздников китайской культуры — Фестиваль драконьих лодок.
Шеф‑повар Линь Жуньган подготовил специальный сет в честь праздника — два традиционных блюда в авторском исполнении: Цзунцзы с рисом, креветкой и гребешком — клейкий рис по традиционной технологии, завёрнутый в бамбуковый лист, с начинкой из креветки и гребешка и баоцзы из рисового теста с матчей и кантонской свининой — нежные паровые булочки с тонкими чайными нотами матчи и сочной начинкой из свинины по‑кантонски.
Стоимость сета — 1 650 руб.
Фотограф: PR
Автор: Be Icon
